日本の外食市場概要
市場成長率: 10.29% (2025-2033)
IMARCグループの最新レポートによると、 日本の外食市場規模2025年から2033年の間に10.29%の成長率（CAGR）を示すことが予測されています。
日本の外食産業の動向と推進要因
日本の外食市場は、デジタル化やフードデリバリーの普及といった利便性の高さを背景に成長を続けています。同時に、せっかちな消費者層やその多様な食のシーンに対応するため、クイックサービス、フルサービス、カフェ、バー、クラウドキッチンなど、多様なサービス形態を提供しています。事業者は、付加価値の追求と同時に、プレミアムで健康的なメニューの提供、責任ある地元産食材の調達、鮮度、栄養成分表示の透明性向上に注力しています。また、サプライチェーンにおける食品の安全性とトレーサビリティの強化も求められています。コンビニエンスストアは現在、非常に相乗効果の高い外食チャネルであり、生鮮食品や深夜食品の品揃えに大きく影響を受けています。チェーン店、独立系を問わず、コンビニエンスストアと同様に、QRコード決済やキャッシュレス決済、キオスク端末、ロイヤルティプログラム、データドリブンなメニュー設計などを導入し、スループットの最大化とHSRマージンの向上を目指しています。
フォーマットのイノベーションには、エリアおよびローカライズされたQSRメニューの最適化（確立された大手ブランドとプレミアムブランド）、目的主導の体験型フルサービスダイニング、利便性主導のカフェとテイクアウトフードサービス、そして集約されたデリバリーファーストの仮想ブランドが含まれます。持続可能とは、包装の削減、廃棄物の排除、エネルギー効率の高い厨房の使用への移行を意味し、日本の食品サービス事業者は、業態に関係なく、持続可能な慣行へのコミットメントを示すことを目指しています。収益性は、労働力の最適化、厨房の自動化、予測需要計画の活用によって向上します。オフィス部門の再開や観光客、通勤客の歩行者に支えられた歩行者により、狭い時間帯をターゲットにし、営業時間を朝食や深夜まで拡大する可能性が考えられます。競争は、オペレーションのスピード、ローカライズされたメニュー、品質の一貫性、そしてアグリゲーター、ラストマイル物流、小売エコシステムとの提携によるリーチと頻度の最大化を通じたオムニチャネルの利便性にあります。
より詳細な市場分析については、PDF サンプルをリクエストしてください。
https://www.imarcgroup.com/japan-food-service-market/requ...
日本の外食産業の市場セグメンテーション
本市場レポートは、日本の外食産業市場において最大のシェアを占めるセグメントに焦点を当て、各セグメントの包括的な分析を提供しています。以下のセグメントについて、2025年から2033年までの予測と2019年から2024年までの実績データを掲載しています。
食品サービスタイプの洞察:
カフェとバー
バーとパブ
カフェ
ジュース/スムージー/デザートバー
コーヒーと紅茶の専門店
クラウドキッチン
フルサービスレストラン
アジア人
ヨーロッパの
ラテンアメリカ
中東
北米
その他
クイックサービスレストラン
パン屋
バーガー
アイスクリーム
肉料理
ピザ
その他
アウトレットの洞察:
チェーン店
独立系アウトレット
ロケーションインサイト:
レジャー
宿泊
小売り
スタンドアロン
旅行
地域別洞察:
ソングリージョン
関西地方
中部地方
Kyushu-Okinawa Region
Tohoku Region
Chugoku Region
Hokkaido Region
Shikoku Region
より深い洞察を得るためのカスタマイズされたレポートをリクエストしてください:
https://www.imarcgroup.com/request?type=report&id=15055&f...
競争環境
本レポートは、競争環境を詳細に分析しています。市場構造、主要企業のポジショニング、成功のための主要戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限など、徹底的な競合分析が含まれています。さらに、日本の外食産業の主要企業の詳細なプロフィールも掲載しています。
報告書の主なハイライト:
市場パフォーマンス（2019～2024年）
市場展望（2025～2033年）
COVID-19による市場への影響
ポーターの5つの力の分析
戦略的提言
過去、現在、そして将来の市場動向
市場の推進要因と成功要因
SWOT分析
市場の構造
バリューチェーン分析
競争環境の包括的なマッピング
注: 現在レポートの範囲外にある特定の情報が必要な場合は、カスタマイズの一環として提供されます。
私たちについて
IMARCグループは、世界で最も野心的な変革者を支援し、永続的なインパクトを創出するグローバル経営コンサルティング会社です。市場参入・事業拡大のための包括的なサービスを提供しています。IMARCのサービスには、徹底的な市場評価、実現可能性調査、会社設立支援、工場設立支援、規制当局の承認取得およびライセンス取得支援、ブランディング、マーケティング・販売戦略、競合状況およびベンチマーク分析、価格・コスト調査、調達調査などが含まれます。
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