お絵かきできるイラストSNS [Chixi(ちぃ)]

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本日、2つ目の日記です。
一つ目の日記もよろしくね。

クッキング！とか言ってますが、料理といえる物ではないです。
でも、簡単で美味しいので、お暇があればどぞ！

写真を見て頂くとわかりますが、たまご料理です。
中には、ごはんが入っていて、薄焼きとろとろ卵で、白ご飯をくるんだ物です。

大体卵1つで一個作れます。

用意するのもは、たまご、そして、ダシの元となるものなら何でもＯＫ
私は、かつおと昆布のダシの使用。
そうめんツユとかでもＯＫ

卵を溶いて、ダシを適量入れれば後は焼くだけです。
感覚としては、ダシは少な目の方がいいです。
ちょっと多いだけで、辛くしつこく感じることも多いので。
卵とダシをボールなどにあわせておきましょう。
ご飯は、寿司のシャリぐらいがちょうどいいです。
結構ちょっとです。

焼くのはフライパンで十分。
油をひいてしっかりと熱しておきましょう。
卵を数個使ってといたばあい、お玉でどぼっとすくった一杯分がちょうど卵一個分ぐらいになります。
一つ目はフライパンの温度などで、コゲ安かったりするので、失敗しやすいので注意ね。
フライパンに、といた卵をどぼっと入れたら、素早く薄く広げます。
それと同時に、急いで、卵を箸でぐしゃぐしゃと混ぜます。
卵に穴があきますが、フライパンをまわすように傾けてまだ半熟の卵で埋めればＯＫ。
すぐに熱が通るので、半熟の状態で、フライパンの上部もしくは下部をお箸でつまんで、二つ折りにします。
コツは、お箸だけ二つ折りにしないこと、フライパンを少し振って、補助するようにすれば敗れにくくなります。
（二つ折りが失敗したら、もう片方をつまんで折ればＯＫ）
卵の幅がご飯の大きさに対して広すぎると感じたら、また下部か上部のどちらかを少し折り返せばＯＫ
ご飯を左端か、右端へ置いて、卵をくるくると巻けば完成！！
文字だけだと説明ムズイ・・・・

文句を言わずに食べましょう！

写真では、少し茶色くコゲメがありますが、このぐらいでもＯＫ
もう少し早くフライパンからあげたほうがいいかも。
その方が半熟状態の卵が美味い！


これ、昔、バイトですし屋（少し高級な回転すし屋）に居たときにメニューにあったものを、まねした物です。

簡単ですが、意外と美味いので、熱いうちに食べてください。